茨城で干し芋と焼き芋を高い技術で開発 | 徹底した温度管理と糖度の計測

提供している焼き芋は、ただの焼き芋ではなく、徹底した温度管理と糖度の計測を行って仕上げております。焼き芋の美味しさは、その甘さと芳ばしさ、そして中のほくほくとした食感が大事ですが、これらの要素を最大限に引き出すためには、どのような環境でどれだけの時間焼き上げるかが非常に重要です。そこで、毎日2回、焼き芋の糖度を計測し、適した焼き加減を見極めております。このような、徹底した芋管理技術を駆使して、干し芋の販売も行っており、サツマイモからでる本来の濃い味を茨城にて存分に堪能いただけます。

使用している干し芋乾燥機、焼き芋機、糖度計などの設備には、いずれも最新のものを導入し、上質な焼き芋に仕上げております。そして、こだわりの製法を用いた焼き芋は、外側はパリッと、中はねっとりとした糖度が高い逸品となっております。お客様により良い焼き芋を提供するために、温度管理と糖度計測を徹底しており、この工程によって圧倒的な糖度の焼き芋を実現しております。また、使用するサツマイモにもこだわっており、甘みが豊かなサツマイモだけを選ぶことで、茨城で他とは一線を画す高品質なものに仕上げております。