茨城の干し芋は圧倒的な甘みが美味しい | こだわりのエンハンスド製法

サツマイモそのものの甘さや香り、そして加熱の加減によって干し芋の美味しさが左右されます。そのため、高品質のサツマイモを使用し、その魅力を最大限に引き出すため、専用針を用いた独自の水分蒸発による焼き方調整を行っております。通常の製法とは違い、専用の針を用いてサツマイモに微細な穴を開けることで、蒸発を促進させております。これにより、中心からも外側からも、まんべんなく熱が伝わり、均一な加熱を茨城にて実現しております。その結果、さらに糖度が上がり、他にはない甘みのある美味しいサツマイモに仕上がります。

美味しさや見た目の美しさ、そして食感を追求し続ける姿勢で、茨城で日々干し芋を製造しております。提供している干し芋の製造には、独自のエンハンスド製法を採用しており、サツマイモが持つ本来の甘みからさらに糖度を高めております。これにより、蜜の艶やかさが一層際立ち、より美味しいサツマイモへと変化し、見た目にも美しく食べる者の五感を満足させる一品に仕上がります。サツマイモそのものが持つ自然な甘さと香り、そして独自の製法が生み出す食感や蜜の美しさ、これらが絶妙に組み合わさった干し芋は格別です。