茨城の干し芋なら天星 | エンハンスド製法で圧倒的な糖度を実現

こだわりの製法で仕上げた焼き芋は、甘み、香り、そして独特の食感を極限まで高めており、単なる焼き芋とは一線を画します。その秘訣は、徹底した日々の温度管理と糖分の管理にあり、一日に2度、糖度をチェックし、焼き具合を調整しております。その緻密な作業を用いて、サツマイモの甘みを最大限に引き出した製品を茨城にて製造・販売しております。サツマイモの美味しさを存分に堪能いただける焼き芋です。

独特で豊かな風味を守るため、有機質肥料だけで大切に栽培されたサツマイモを使用して製造しております。現代の食には、添加物や化学肥料など多様な成分が含まれることが一般的となりつつありますが、提供している製品は自然の恵みを活かし、安全性を最優先に考えております。独自の製法を経て、さらに深みのある味と香りを放つ、茨城ならではの高級感溢れる上質な芋を心を込めて提供いたします。

甘みが特長の紅はるかの良さを最大限に引き出すことを重視して、茨城で生産を行っております。素材から生まれるその深い甘さや、ジューシーな食感は、一度味わうと忘れられない感動を与えてくれます。さらに、紅はるかは栄養価が高く、特にビタミンや食物繊維が豊富なため、美と健康をサポートする効果も期待できます。美味しいサツマイモで心も身体も満たされましょう。

茨城にて製造している「天星」の甘い味わいと特有の食感は、他と差別化した製法を行うことで生み出しております。
糖度を高めるための工夫として、70度から80度の間で生芋を熱し、中のでんぷんが糊状に変化、その後β-アミラーゼという酵素の働きにより麦芽糖へと変化させます。その後、他社では行わない独自のエンハンスド製法を行うことで、最高糖度 79.3％の糖度を持つ、甘い逸品が完成します。

茨城で製造している「天星」を日本全国のお客様に味わってもらいたいといった想いから、通販も行っております。また、独特の甘みと上質な味わいを持っている商品は、ギフトとしても大変喜ばれております。贈呈用の商品もご用意しており、身近な方へのサプライズや、ビジネスの場での贈答品としてもおすすめです。

サツマイモの持つ自然な甘みや香ばしさは、加熱方法により大きく変わるため、厳選した上質なサツマイモをベースに、特別な製法を採用しております。
徹底した品質管理と特別な製法を行い、水分を効率的に蒸発させることで、内部からも表面からも均等に熱を通し、美味しいサツマイモに仕上げていきます。この技術によって、茨城産のサツマイモは、より一層甘さが増し、格別な美味しい味わいを持つ逸品となります。