誰もが驚く、衝撃的な甘さ
STRONG
当店にて提供している干し芋は、通常の干し芋とは異なり、最高糖度79.3度の圧倒的な甘さを誇っております。その甘さを実現している理由としては、独自のエンハンスド製法の導入が挙げられ、芋本来の糖度を最大限に引き上げる方法を採用しております。そして、その甘さだけでなく、口に入れた瞬間に広がるクリーミーでとろけるような極上の舌触りが他にない魅力です。
圧倒的な甘さを誇る最高糖度79.3度
通常の干し芋が糖度50～60度程度であるのに対し、当店の干し芋は最高糖度79.3度を実現しております。この圧倒的な甘さの秘密は、厳選したサツマイモと独自の製法にあり、潜在的な甘さを最大限に引き出し、それを干し芋という形で皆様にお届けしております。また、芋の香りや風味も存分に楽しんでいただけるよう心掛けているため、一口食べれば、その違いを実感していただけます。
芋の糖度を高めるエンハンスド製法
伝統の味を守りながらも、新しい技術を取り入れて、常により良い干し芋を追求しております。そのため、芋本来の甘さを最大限に引き出す、エンハンスド製法を取り入れております。これにより、糖度を高め、芋の深い甘みと、ねっとりとした食感、そして蜜の艶やかさを生み出しております。このように、美味しさの中に、技術と伝統が融合した極上の一品をお楽しみいただけます。
とろけるような極上の舌触りを実現
蜜芋ならではのねっとりとした食感と、とろけるようなクリーミーさが絶妙に結びつき、極上の舌触りを生み出しております。こだわりの製法と、選び抜いた紅はるかで製造する干し芋は、まさに極上の一品で、一切れを口にすれば、日常を忘れ至福の時間が訪れます。お口の中で広がる、他では味わえない濃厚な甘さと、とろけるような食感を、心ゆくまでご堪能いただけます。
